怎样煮海参水饺才不会破
添加日期:[2014-5-8 9:22:45]
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很高兴又和大家见面了.我们都知道海参是一种具有很高营养价值的食品,它的做法有很多种,比如说做成水饺,那怎样煮海参水饺才不会破,请跟随小编一起来看一下吧.

1.和面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,海参水饺皮变得结实,不易粘连.

2.水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下海参水饺,直到煮熟,不用点水,不用翻动.水开时既不外溢,也不粘锅或连皮.

3.海参水饺煮熟后,先用笊篱把海参水饺捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了.    

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